早在 1600 年代初期，在英國及荷蘭捲起鬱金香狂熱。在當時，就有鬱金香球莖為設的期權合約交易。 早期的期權是以商品交易為主導。

而應用於股票之上，大約到 1800 年代初的英國證券交易所。上市掛牌，便占去很大的交易量。